易砚是中国著名古砚之一，素有“南端北易”之誉。易砚又名燕畿乌金砚，据《古玩指南》载：“乌金砚，燕畿之梅山，产石如乌金，通过平雕、立雕、阴雕、阳雕、浮雕、透雕等多种雕刻工艺，形成江南纤秀细腻、北国刚劲浑朴的艺术风格。易水砚造型丰富多样，可分为鱼、龟、龙、蚕、蝉、琴、棋等7大类，雕刻题材非常广泛，有日月风云、人物山水、飞禽走兽、树木花卉等。易水砚多次作为国礼赠送外国元首和国际友人。1997年7月1日，人民大会堂收藏了重达5吨的易砚珍品“归砚”，以庆祝香港回归，引起了社会各界的关注。2008年6月，易水砚制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。